Mengelola usaha · 4 langkah
Mengatur stok dan bahan
Tiga cara menghitung sisa: selalu tersedia, stok angka, atau dari bahan.
Dipakai saat
Saat ada menu yang sering habis, atau saat ingin tahu sisa bahan.
Untuk peran
01 · Langkahnya
Urut seperti
di layar
4 langkah, ditulis sebagai perintah singkat. Tidak perlu dihafal — buka halaman ini sambil mengerjakannya.
Pilih tabnya dulu: angka atau bahan
Halaman stok punya dua tab di atas. "Stok angka" untuk menu yang dihitung per potong, seperti kue titipan atau sate yang sudah ditusuk. "Stok bahan" untuk menu yang dimasak dari bahan yang sama, seperti nasi goreng dan nasi goreng spesial. Menu yang tidak pernah habis seperti es teh tidak perlu diatur sama sekali.
Stok angka: isi jumlah yang ada sekarang
Di tab "Stok angka", cari menunya di daftar "Pakai stok angka untuk menu lain", isi jumlahnya, lalu simpan. Setelah itu angkanya turun sendiri tiap kali terjual, dan menu ditolak saat kasir mencoba menjual melebihi sisanya.
Stok bahan: daftarkan bahan lalu isi resepnya
Di tab "Stok bahan", tulis bahan beserta satuannya — beras dalam gram, telur dalam butir. Lalu isi berapa banyak tiap bahan terpakai untuk satu porsi. Menu bermode bahan yang resepnya belum diisi sengaja tidak bisa dijual, supaya stok tidak diam-diam salah.
Catat barang datang sebagai selisih
Khusus bahan, isi "beli 2 kg", bukan "stok sekarang 2,4 kg". Yang Anda tahu pasti adalah jumlah yang datang; menimpa dengan angka total akan menghapus penjualan yang terjadi di antaranya. Untuk stok angka sebaliknya: yang diisi memang jumlah total yang benar sekarang.
02 · Pertanyaan yang sering muncul
Yang biasanya
ditanyakan lagi
Kenapa halaman stok punya dua tab?
Karena "stok" di sini dua hal yang berbeda. Stok angka menghitung potongan menu jadi; stok bahan menghitung bahan mentah lewat resep. Dulu keduanya bertumpuk dalam satu halaman panjang, dan pengatur stok angka jadi tenggelam di bawah form-form bahan yang tidak ada hubungannya. Satu menu cukup memakai salah satunya.
Di mana saya bisa lihat ke mana perginya stok?
Di bagian paling bawah tiap tab ada "Riwayat perubahan": waktu, jumlahnya berkurang atau bertambah berapa, sisanya jadi berapa, dan karena apa — penjualan, pembatalan, atau diubah orang. Riwayat ini tidak bisa diubah maupun dihapus, termasuk oleh pemilik. Pencatatan stok angka baru dimulai sejak fiturnya dipasang, jadi penjualan sebelumnya tidak muncul.
Kenapa menu saya ditolak padahal bahannya ada?
Periksa resepnya sudah terisi dan satuannya sama dengan satuan bahan. Menu bermode bahan tanpa resep memang sengaja ditolak.
Karyawan boleh mengubah stok?
Karyawan boleh mencatat barang datang. Mengubah bahan, resep, dan mode stok hanya bisa dilakukan pemilik atau manajer.
Transaksi dibatalkan, bahannya kembali?
Kembali, dan yang dikembalikan persis yang dulu terpotong, bukan menurut resep yang berlaku sekarang. Jadi mengubah resep tidak merusak pembatalan transaksi lama.
03 · Biasanya dibutuhkan bersamaan
Lanjut ke sini
Mengisi daftar menu
Menu yang Anda isi di sini persis yang muncul di layar kasir.
Mengelola usahaMengubah satu menu
Mengubah harga, modal, varian, topping, foto, dan ketersediaan per cabang.
Mengelola usahaMengisi modal dan membaca margin
Modal per menu — dari resep bahan atau angka manual — supaya laporan bisa menghitung margin.
04 · Mulai
Belum pakai
Kasirinyuk?
Coba gratis 14 hari, tanpa kartu kredit. Cukup pakai HP atau tablet Android yang sudah ada.